Thedukan alkama gari Abincin da ake samarwa ta hanyar nika hatsin alkama, amma ba tare da aikin tacewa ba wanda ke samar da garin da ake gani a yawancin samfuran farare ne.
The dukan alkama gariA akasin wannan, yana da launin ruwan kasa mai inhomogeneous kuma daban, mafi mai da hankali da dandano na halitta. Babban ɓangaren abubuwan ciki kamar su antioxidants, waɗanda suka ɓace yayin aikin tacewa, suna cikin madarar alkama gaba ɗaya kuma shine dalilin da ya sa mutane da yawa ke ba da shawarar amfani da su musamman.
Rabon da abubuwan gina jiki a cikin garin alkama duka Sun bambanta gwargwadon iri da adadi, amma galibi ana ɗaukarsa abinci ne mai wadataccen bitamin K. Hakanan yana da adadin magnesium mai ƙarfi, kuma a zahiri babu purines. Kamar gari mai tsabta, amma tare da mafi girman rabo, madarar alkama tana da baƙin ƙarfe, zinc da alli.
Dukan garin alkama da madarar gari suna da ƙima iri ɗaya kalori, Amma ya zama ruwan dare don amfani da farin gari ya fi na alkama duka. Wannan yana faruwa ne saboda farar fulawar tana da wasu halaye waɗanda ke sa su zama masu jaraba musamman, yayin da hatsi gabaɗaya ya rasa su.
Kamar yadda kake gani, gari alkama cikakke ne mai amfani ga lafiya. Yawancin ma’aikatan da suka mai da hankali kan yada amfani da shi sun fi damuwa da faɗakarwa game da haɗarin yawan amfani da madarar gari, da kuma ƙaramin bayyana fa’idar irin wannan gari.
Ofaya daga cikin manyan fa'idodi shine a cikin gari na alkama, babban adadin fiber Abin da ke sa abincin da ya dogara da shi yana da ƙarancin glycemic index: wannan yana da fa'ida saboda matakan glucose na jini ba sa wargazawa, kuma jiki baya buƙatar ƙarin glucose da sauri: wannan shine abin da ke bayyana Jin dadi wanda ke zuwa da irin wannan gari.
Ta hanyar kawar da jiki daga yawan adadin glucose, ana hana cututtuka kamar su nau'in ciwon sukari na 2, kiba, ciwon na rayuwa da haɗarin zuciya gaba ɗaya.
Baya ga rigakafin cututtuka, fiber ɗin da ake bayarwa na gari alkama yana aiki don magance wasu cututtuka kamar maƙarƙashiya da hypercholesterolemia.
Abincin da aka yi daga hatsi (gari na gari) saya sunan abinci gaba ɗaya. A cikin sashe na gaba akwai wasu misalai, dangane da alkama da gari.
| Gurasar abinci |
| Pizza tare da alkama gari |
| Puddings tare da alkama gari |
| Muffins tare da alkama gari |
| Cikakken soso cake |
| Tortillas tare da alkama gari |
| Taliya alkama |
| Cake Brownie |
| Dukan kukis na hatsi |
| Pancakes tare da alkama gari |
